Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

V sudech zrající Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige má ve sklenici hustou purpurově červenou barvu. Při víření sklenicí se u tohoto červeného vína projevuje vysoká hustota a bohatost, která je patrná ve vitrážích na okraji sklenice. První přivonění k vínu Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige je lichotivé s chutí ostružin, borůvek a moruše. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou kakaové boby, perníkové koření a vanilka.

Toto červené víno z Kellerei Kaltern je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není strohé ani křehké, jak byste od vína špičkové kvality očekávali. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně masitá a hutná. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, které je schopné zrání, je nádherný s krásným zakončením.

Vinifikace Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z Kellerei Kaltern

Základem pro silné víno Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige dalších 18 měsíců v dubových sudech.

Doporučené párování pro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k boeuf bourguignon, dušenému kuřeti na červeném víně nebo plněným paprikám.

Ocenění pro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:

Robert Parker: 94 bodů za rok 2018

• Další produkty od Kellerei Kaltern