Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

S vínem Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon přichází do sklenice vynikající červené víno. Odhaluje nádhernou hustou purpurovou barvu. Pokud sklenici mírně nakloníte, na okrajích tohoto sudového vína je patrný přechod barvy vína směrem k granátově červené. Při zakroucení sklenice toto červené víno ukazuje vysokou viskozitu, což se projevuje silnými "církevními okny" na okraji sklenice. Nalité do sklenice na červené víno, toto víno ze Starého světa nádherně voní a komplexně se projevuje vůněmi švestky, mirabelky, černé třešně a moruše, doplněnými o koření z perníku, skořici a kakaové boby, které přináší zrání v sudech.

Toto víno okouzluje svou elegantní suchou chutí. Bylo lahvováno s neobyčejně malým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat u vína této renomé, toto víno z Pyrenejského poloostrova nadchne samozřejmě i při veškeré suchosti svou jemnou rovnováhou. Chuť nepotřebuje nutně cukr. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje nesmírně masitou, hustou a sametovou texturou. Finále tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, konkrétně z Penedès DO, se nakonec vyznačuje značným dozvukem. Odchod navíc doprovází minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Silné Mas La Plana Cabernet Sauvignon ze Španělska je čistě odrůdové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Katalánsku. Révy se zde zahazují hluboko do vápencových půd. Očividně je Mas La Plana Cabernet Sauvignon také ovlivněn klimatickými a stylovými faktory Penedès DO. Tohoto Španěla lze v nejlepší smyslu slova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně voňavě a komplexně. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně mleté. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se víno Mas La Plana Cabernet Sauvignon nechává ještě 18 měsíců zrát v sudech z francouzského dubu.

Doporučení pokrmů k Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Toto španělské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k telecímu hovězímu steaku s fazolemi a rajčaty, jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo dušenému kuřeti ve víně.

Ocenění pro Mas La Plana Cabernet Sauvignon od Miguel Torres

Toto víno z Penedès DO nadchne nejen nás, ale také známí vinohráči mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními pro ročník 2016 se nacházejí:

• IWC International Wine Challenge - Zlato
• Decanter Awards - Platina
• Wine Spectator - 93 bodů

• Další produkty od Miguel Torres