Kastilie-León (195)

Hrady, Bodegas, Bobule, ¡Bravo!: Kastilie-León

Autonomní společenství Kastilie-León může pohlédnout na bouřlivou historii. Hrady z středověku jsou v této španělské krajině obzvlášť početné. Proto je iberský region také známý jako země hradů. Početné jsou také oblasti pěstování, které nesou označení D.O. Denominación de Origen (D.O.) je navíc důkazem kvality pro kultivaci vinic a samozřejmě pro lahodné víno. V bodegas španělských vinařů jsou vinné bobule s velkou láskou a péčí přetvářeny na kvalitní vína. Když si člověk s radostí zavrtí hluboce červeným Tempranillem ve sklenici, ucítí vůni a poté ochutná, chce hned zchválit pracovitým vinařům z Kastilie-León srdečným ¡Bravo!

Vinařská oblast Cigales v Kastilii-León

Podél klikatého, úzkého Río Pisuerga svítí na slunci vinice Cigales D.O. Na výšce asi 800 m zrají vinné bobule. Řeka dodává půdám důležité živiny. Zde se nabízí krásná kulisa. V údolí proudí jemná řeka Pisuerga a na některých terasách rostou vinice. Sluneční svit a modrá obloha nakonec vytvářejí malebnou krajinu. Vinařská oblast Cigales v Kastilii-León nese od roku 1991 renomované označení D.O.. Začíná cca 16 km na sever od Valladolidu a zabírá plochu cca 2650 ha. Vinaři v Cigales často kultivují Tempranillo a Garnacha. Kromě toho se zde vyrábějí růžová vína, která jsou pro horká a suchá léta Kastilie-León nádherně osvěžující.

Tempranillo je poněkud křehká modrá bobule, která brzy zraje. Nedávno bylo známo, že nejpopulárnější španělská odrůda je křížencem mezi Albillo Mayor a Benedicto. Tempranillo se vyznačuje poměrně vysokým obsahem kyselin. Je také velmi tmavý a zároveň aromatický. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 12 %, což je ani příliš nízké, ani příliš vysoké. Tempranillo je v Kastilii-León také známá z D.O. Ribera del Duero a D.O. Toro.

Bílé odrůdy z Kastilie-León

I když se zaměření Kastilie-León soustředí na červené víno, španělští vinaři také osazují své vinice bílými odrůdami (blancos). Výběr běžných bílých odrůd:

• Malvasia
• Verdejo
• Viura
• Godello
• Palomino
• Sauvignon Blanc
• Albillo

Populární bílé víno z Kastilie-León z Rueda

D.O. Rueda v Kastilii-León je především známá prvotřídním bílým vínem. Na výšce asi 700 m a podél řeky Duero kultivují vinaři bílou odrůdu Verdejo. Dříve nebyla vinařská oblast vůbec známa pro bílé víno. Nicméně červené vinice byly v 19. století zcela zničeny révokazem. Specializace na bílé odrůdy nastala v 70. letech 20. století. Od té doby je patrný rychlý vývoj. Vinaři s Verdejo a dalšími bílými odrůdami dosáhli velmi dobrých výsledků. Navíc je aromatické víno jedinečné ve své kategorii. A vinaři z této části Kastilie-León rádi prezentují své výsledky s radostí.

Vinařství Toro v Kastilii-León

V centru autonomního společenství Kastilie-León leží vinařská oblast Toro D.O.. Vinařská oblast provincie Zamora je známá vynikajícími a výjimečnými červenými víny. Od roku 1987 je Toro klasifikováno jako D.O., což je spojeno s výrazným zlepšením kvality. Vinařství se zde také nachází podél řeky Duero. Náhorní plošina Nordmesata umožňuje pěstování převážně červených odrůd do výšky až 750 m. Na více než 4.000 ha je vinařství provozováno. V období kolem milénia vinařství v Toro výrazně pokleslo. Bylo obděláváno pouze několik set hektarů vinic. V současnosti je Toro opět na vzestupu a přesvědčuje ohromující vysokou kvalitou. Odrůda Tinta de Toro je pro kastilskou oblast obzvlášť charakteristická. Pochází z odrůdy Tempranillo, je však menší. Na první pohled je patrné, že obsah kyselin Tinta de Toro je nižší. Chuť je intenzivnější a bouquet má silný, prostorově vyplňující charakter. Vzhledem k vysokému obsahu tříslovin se chutná odrůda ve sklenici jeví téměř černě.

Kastilie-León

Autonomní společenství Kastilie-León má největší rozlohu v Španělsku. Severozápadní Kastilie-León se skládá z devíti provincií. Valladolid je s přibližně 300.000 obyvateli nejlidnatějším městem a zároveň sídlem vlády. Náhorní plošina Nordmeseta (500 – 1000 m.n.m.) je zde klíčová. Okolo je Kastilie-León obklopena horami. Panuje kontinentální klima – léta jsou horká a suchá, zimy dlouhé a chladné. Srpen má průměrně 30ºC přes den, v lednu je to naopak 8ºC. V měsících květen až září je alespoň deset hodin slunce denně. Vinařské oblasti se obvykle nacházejí podél řek nebo v blízkosti hor. Mnoho D.O. definuje Kastilii-León, kde jsou červené odrůdy častěji než jiné kultivovány.

Co vědět o víně z Kastilie-León

Jaká odrůda se v Kastilii-León často pěstuje?

Červená odrůda Tempranillo tvoří největší podíl celkové plochy vinic.

Jaké jsou další důležité odrůdy z Kastilie-León?

Kromě odrůdy Tempranillo jsou důležité a velmi časté červené odrůdy Cabernet Sauvignon, Mencía, Malbec, Merlot a Garnacha.

Co jsou Vinos de la Tierra z Kastilie-León?

Takzvané Vino de la Tierra je víno z Kastilie-León, jehož kvalita je pod úrovní vín D.O.. Vinos de la Tierra jsou velmi dobrá vína, nicméně se vyhýbají přísným kontrolám kvality a kriteriím.

Kupování vína z Kastilie-León

Prozkoumejte náš online obchod VINELLO a najděte chutné víno z Kastilie-León. Nabízíme dobrý výběr vín ze španělského společenství. V našem online obchodě můžete platit jednoduše a pohodlně. Abychom vám usnadnili vychutnání vína, rychle a bezpečně odesíláme vaši objednávku. A to téměř po celém světě. Dopřejte si delikátní víno z Kastilie-León nebo obdarujte své příbuzné a přátele.

Rádi odpovíme na vaše otázky a přání! Naše telefonní číslo je 0351 – 469 256 55. Skrze e-mail nás můžete kontaktovat na adrese [email protected]. Hledejte nás na Facebooku nebo nás navštivte na Instagramu @vinello_wine. Objevte s námi nádherný svět vína z Kastilie-León. Těšíme se na vás!