Valencie (94)

Revoluce vinařství ve Valencii

Víno - zejména červené víno vyrobené z hroznů Bobal - z Valencie bylo až do 90. let považováno za druhořadý masový produkt. Od počátku nového milénia se odvážní, zvědaví a nezkresleným pohledem na potenciál regionu ambiciózní vinaři pustili do práce, aby starému vinařskému regionu vrátili jeho lesk.

Vinařské styly Valencie

Víno z tohoto regionu je typicky silné a plné, s dobrou strukturou a relativně vysokým obsahem alkoholu. Díky dlouhým, slunným dnům a blízkosti Středomoří se zde daří mnoha odrůdám hroznů. K širokému spektru různých vín přispívají také topografické a klimatické podmínky v jednotlivých vinařských oblastech. Víno se ve Valencii převážně vyrábí ve třech velkých DO Utiel-Requena, Valencie a Alicante, stejně jako v IGP (Indicación Geográfica Protegida) Castelló a El Terrerazo.

Valencia DO

Vinařská oblast Valencie je označována jako "perla Levante", jak se také říká španělskému východnímu pobřeží. Mezi vizionářské výrobce vína v regionu patří belgický španěl Yves Laurijssens. Spolu se svým vinařem Vicentem Ramonem Torresem založil Bodega de Moya a věnoval se (nejen, ale zejména) až 90 let starým kardonům Bobal svých vinic, které se nacházejí až ve výšce 950 metrů. Z toho, že se Laurijssens oddal Valencii a vínu celým svým tělem a duší, svědčí etikety jeho vín: Některá červená vína nesou jména žen v rodině (Maria Bobal DO, výrazné cuvée s Merlotem, nese jméno jedné z jeho dcer), a temperamentní bílé víno Diego Merseguera Chardonnay nese jméno jeho syna. V horách na pozadí metropole vznikají nové poklady regionu: ovocně svěží bílé víno a rosé, stejně jako plné sametové červené víno. K Valencii patří také vinice přímořské Ribera del Júcar DO, které se pyšní silnými, avšak elegantními červenými víny.

Utiel-Requena DO a Alicante DO

Obce Utiel a Requena tvoří centrum stejnojmenné vinařské oblasti západně od Valencie DO. Typická pro tento region jsou lehká, zároveň charakteristická červená a bílá vína, včetně odrůdy Pago De Los Balagueses Chardonnay z Bodegas Vegalfaro, která je vyrobena výhradně z jedné odrůdy.

Z DO Alicante, nejjižnější vinařské oblasti Valencie, pocházejí vedle známého sladkého vína z Moscatelu především ovocná červená vína a rosé.

Klima a půdy regionu

Na pobřeží provincie Valencia panuje středomořské, občas velmi horké nebo vlhké až deštivé klima. Vinice se nacházejí převážně v chladnějších a suchých oblastech ve vyšších nadmořských výškách. Na chudých, vápnitých hlinitých a písčitých půdách se daří celé řadě odrůd hroznů.

Nejrozšířenější odrůdy hroznů Levante

Pro červené víno jsou v Valencii (mimo jiné) oficiálně povoleny:

- Monastrell

- Bobal

- Tempranillo

- Garnacha Tinta

- Garnache

- Forcallat Tinta

- Cabernet Sauvignon

- Merlot

- Pinot Noir

- Syrah

Nejdůležitější bílé odrůdy:

- Merseguera

- Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie)

- Macabeo,

- Malvasía

- Planta Fina

- Pedro Ximénez

- Tortosina

- Verdil (autochton)

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Sémillon

Zajímavosti o vinařském regionu Valencie

Proč je Bobal - jedna z nejdůležitějších odrůd Valencie - u nás téměř neznámý?

Bobal dlouho měl v odborných kruzích spíše pochybné renomé jako hlavní složka nekvalitního, masově vyráběného červeného vína z Valencie. Hrozen dozrává pozdě, je odolný vůči horku a daří se mu prakticky na jakékoliv půdě ve velkém množství. Až v posledních asi 15 letech přinesly snížené výnosy a pečlivá vinifikace jeho znovunalezení. Kvalitní Bobal vína, jako například Justina Bobal DO (cuvée se Shirazem) z Bodega de Moya, potěší díky své plnosti a vyvážené kyselosti.

Jak se vinařství dostalo do Valencie?

Archeologické nálezy v oblasti Utiel-Requena odhalily doklady o 2 700 let staré vinařské kultuře. V osmém století před naším letopočtem začali fénické osadníci ve dnešní provincii Valencia pěstovat víno; kolem roku 600 před naším letopočtem objevili tuto oblast pro vinařství také Řekové. V satirách římského básníka Juvenala (první století po Kristu) je zmíněno víno z Valencie.

Proč se oblast kolem Valencie také nazývá Levante?

Ve španělštině "Levante" jako směrový výraz pro východní slunce také znamená "východ" a označuje vnitrozemí a východní pobřeží Iberijského poloostrova. Vinařský region Levante sahá od Valencie až po Alicante a má nejvyšší hustotu vinic ve Španělsku.

Objednejte vína z Valencie online na VINELLO

Chcete se vydat na vlastní objevnou cestu po Valencii? Prozkoumejte náš sortiment - VINELLO má v nabídce řadu skvělých klasik a vzrušujících nových objevů. Objevte rozmanitost vína a využijte také našich konzultací sommeliéra. Zabezpečený nákup a garantované rychlé dodání zajistí, že vaše cesta za požitkem může rychle začít a dovede vás přímo k potěšení z vína.