Rioja (304)

Rioja: Fascinující vinařská oblast s vysokou hodnotou

Víno z oblasti Rioja má mimořádně vysokou kvalitu. To se projevuje nejen dobře propracovaným klasifikačním systémem, ale také statusem DOCa. To znamená, že se jedná o "víno kvality s kontrolovaným původem" - a tudíž o skutečný požitek.

Moderní nebo tradiční: Styl vín Rioja

Víno Rioja může být vinifikováno tradičně nebo moderně. V současnosti se převážně jedná o moderní víno, ale v této oblasti stále existují tradicionalisté. Právě díky tomuto kontrastu se Rioja stává skutečně zajímavým regionem pro vinařství ve Španělsku.

Tradiční styl

V posledních letech se tradiční vinařský styl v regionu znovu stal populární. Právě proto, že na konci minulého tisíciletí téměř přestal být využíván, existuje jen málo vinařů, kteří se tím skutečně vyznají. Tradiční Riojas obvykle zrají v barrique z použitých amerických dubů. Tento vinařský styl přináší jasně červené, obvykle ovocné víno s jemným tělem. Vína se vyznačují vyhlazenými tříslovinami a dřevitými až kořenitými tóny.

Moderní styl

Prvním moderním červeným vínem z této vinařské oblasti je víno od Marquese de Riscal. Napsal historii, když se v roce 1986 rozhodl reagovat na nové trendy ve vinařství. Díky pozdním sklizním jsou hrozny Rioja výrazně zralejší. Víno se zpracovává v relativně krátkém čase v novém francouzském dubu. Cílem je bohaté tělo s vysokými tříslovinami a intenzivní barvou, často doplněné dřevitými aroma a tóny vanilky.

Barrique jako společný prvek obou stylů

Pro zpracování těchto vín je vždy zásadní využívání dubových sudů. Ve Španělsku se pojmy barrique a Rioja používají téměř synonymně. Tato vinařská oblast byla dávno známa ročníky, které zrály obzvláště dlouho v malých dřevěných sudech. Proto je dřevem zrající charakter vína dodnes známý po celém světě.

Části oblasti Rioja

Rioja je prodávána jako souvislé území. Ve skutečnosti se však skládá ze tří jednotlivých částí. Ty se vyznačují nejen různými víny, ale nacházejí se dokonce v různých politických administrativních obvodech.

Rioja Alta

Rioja Alta je s rozlohou 24 000 hektarů největší částí. S výjimkou malé části se celé území nachází jižně od řeky Ebro. Je charakterizováno kombinací horkých let a chladných zim. Říční sedimenty se většinou skládají z jílu a železité hlíny. Víno z této oblasti se ve většině případů skládá z odrůdy Tempranillo. Ale také Graciano a Mazuelo jsou velmi oblíbené. Vína se vyznačují silnou kyselinkou, tříslovinami a bohatým tělem. Navíc mají velmi vysoký potenciál pro zrání.

Rioja Baja

Oblast Rioja Baja o rozloze 20 500 hektarů leží jižně od Logroña, která je hlavním městem provincie La Rioja. Tady se střídají mírné kopce a rovinné krajiny. Díky kontinentálnímu, téměř středomořskému klimatu je to nejteplejší část vinařské oblasti. Půdy se skládají z jílu, písku, říčního kamene a hlíny. Zde převládá odrůda Garnacha místo obvykle populárního Tempranilla. Výsledkem této různorodé terroir jsou extraktivní a silná vína.

Rioja Alavesa

Rioja Alavesa je baskická část vinařské oblasti. Leží o něco výše a sousedí s Kantaberským pohořím. Půdy mají velmi vysoký obsah vápníku. Na 12 000 hektarech dominují převážně malé vinice a klidné rodinné podniky ovládají trh. Vína z této oblasti se tradičně pijí spíše mladá. Jsou ovocná a lehká, avšak přesto nesou kořenité tóny.

Nejpopulárnější odrůdy Rioja

Čtyři odrůdy dominují vinicím společně: Tempranillo, Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vyznačují se zcela odlišnými vlastnostmi. V širokém sortimentu VINELLO jsou všechny čtyři odrůdy k dispozici, a to rychle, bezpečně a klimaticky neutrálně doručeny k vám.

Tempranillo

Tempranillo není jen nejoblíbenější odrůdou pro červené víno Rioja, ale také nejdůležitější a nejčastěji pěstovanou odrůdou v regionu. To, že existuje přes osmdesát různých názvů pro tuto odrůdu, ukazuje, jak stará a rozšířená je. Poprvé byla zmiňována už ve 13. století.

Termín "Tempranillo" pochází ze slova "temprano", což je španělské slovo pro "brzy" - protože víno dozrává poměrně brzy. Jedná se o vysoce výnosné révy, které mají pro Španělsko podobný význam jako Cabernet Sauvignon ve Francii. Ovocná vína se vyznačují intenzivní barvou a jemnými tříslovinami, zatímco kyselost zůstává spíše na střední úrovni. Vína Tempranillo hrají s mnohovrstevnatými aroma od jahod přes koření až po kůži a tabák.

Graciano

Graciano je odrůda, která dozrává středně pozdně. Je méně výnosná, ale má velký potenciál pro zrání. V devatenáctém století byla odrůda Graciano téměř na pokraji vyhynutí kvůli révokazu. Po povýšení Rioja na DOCa však byla oblíbená odrůda oživena. Produkuje barevná červená vína s výraznou kyselinkou a bohatými tříslovinami. Aroma připomíná zajímavou kombinaci třešní a pepře.

Garnacha

Pro odrůdu Garnacha existují četné synonymy, což potvrzuje její mezinárodní rozšíření. Vyznačuje se bohatým růstem a vysokým obsahem alkoholu. Vinaři proto obvykle vínu tradičně dávají brzký řez, rovněž sklizeň se provádí spíše brzy. Ačkoli existují velké rozdíly v barvách hroznů, tato odrůda téměř vždy produkuje velmi světlé víno Rioja. Přesto víno zůstává plné a šťavnaté s ovocnými aroma jahod, černých třešní a červeného rybízu.

Mazuelo

Víno vyrobené pouze z odrůdy Mazuelo je naprostou raritou, protože zásoby ve Španělsku nejsou příliš vysoké. Víno má tmavou barvu a v lahvi se téměř jeví jako černé, avšak s nízkým obsahem alkoholu. V chuti se Mazuelo prezentuje silně, v teplých letech s dlouhými růstovými fázemi je zvlášť charakteristické. Kromě vysokých tříslovin a lehkých, rostlinných aroma jsou zde zajímavé také tóny ostružin, země a lékořice.

Klasifikace vín Rioja

Za silný úspěch Rioja může zejména dobře strukturovaná klasifikace vína podle kvality a zralosti. V tomto systému nedošlo řadu let ke změnám, v celém Španělsku a Portugalsku se často považoval za standard. I v jiných zemích usnadňuje různá klasifikace posouzení kvality.

Rioja Crianza

Červená vína s označením Crianza musí zrála minimálně dva roky, z toho jeden v dubovém sudu. Pro bílé víno platí doba zrání minimálně šest měsíců v sudu.

Rioja Reserva

Pro vína Reserva platí doba zrání minimálně tři roky. Červená vína musí přitom zrála minimálně jeden rok v sudu, bílé vína opět šest měsíců.

Rioja Gran Reserva

Gran Reserva je nejvyšší kvalitativní úroveň této vinařské oblasti, což se odráží i v vyšších cenách. Tato vína zrají minimálně pět let. Pro červená vína platí doba zpracování minimálně dva roky v sudu, pro bílé vína šest měsíců.

Zajímavosti o Rioje

Jaké půdy zde existují?

Půdy v této oblasti se většinou skládají z železité hlíny, jílu a říčního kamene. Podle polohy se navíc přidávají písek a vápenec, takže díky různým oblastem každé víno dostává svůj vlastní charakter.

Jaké odrůdy se zde pěstují?

Oblast se především pyšní oblíbenou odrůdou Tempranillo, ale také produkuje zajímavá vína Graciano. K tomu se připojuje také velmi světlá a ovocná odrůda Garnacha a Mazuelo s tmavou barvou a silným charakterem.

Jaký vinařský styl v regionu dominuje?

Tradiční vinařský styl byl na konci minulého tisíciletí stále více považován za zastaralý. Pozdní sklizně a krátké zpracování jsou charakteristické pro novější, moderní styl. Ten dnes kontrastuje s tradiční vinařskou prací, která se v posledních letech znovu stává populární.

Kupte vína Rioja online na VINELLO

Rioja je bezpochyby nejfascinující a nejúrodnější vinařskou oblastí ve Španělsku. Na VINELLO můžete prozkoumat komplexní sortiment a najít to správné víno pro vaši chuť. To bude rychle a jednoduše doručeno na vaši dodací adresu. Ať už ovocné, dřevité nebo s výraznou kyselinkou - Rioja je pro všechno.