Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Bodegas Bardos Reserva je prvotřídní červené víno. Zde vykazuje nádherně hustou, rubínově červenou barvu. Při držení pod mírným úhlem je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech rozpoznatelný přechod barvy ke granátově červené. Pootočením sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která se projevuje výraznými kostelními okénky na okraji sklenice. Toto španělské cuvée lichotí sklence nádherně výraznými tóny borůvek, moruší, černého rybízu a ostružin. K tomu se přidávají tóny dubu, perníkového koření a kakaových bobů.

Na patře začíná Reserva z Bodegas Bardos příjemně suchá, přilnavá a aromatická. Na jazyku se toto průrazné červené víno vyznačuje nesmírně silnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině se Reserva na patře projevuje jako fantasticky svěží a živá. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Castilla y León, přesněji z oblasti Ribera del Duero DO, nakonec potěší krásným závěrem.

Vinifikace vína Reserva z Bodegas Bardos

Toto silné červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Je zřejmé, že i Reserva je dána klimatem a vinařským stylem oblasti Ribera del Duero DO. Tohoto Španěla lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivě. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Reservu se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Reserva 16 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Reservu z Bodegas Bardos

Toto červené víno ze Španělska pijte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro víno Reserva z Bodegas Bardos

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto červené víno z Bodegas Bardos může pochlubit také oceněními, včetně medailí a nejvyšších hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o vína z ročníku 2016

• Mundus Vini - zlatá
• Tim Atkin Master of Wine - 96 bodů

• Další produkty od Bodegas Vintae