Miguel Torres

Torres - muži, kteří udělali španělské víno velkým

Rodina Torres je pravděpodobně nejvýznamnějším jménem pro vinařství ve Španělsku. Význam Torresu pro španělská vína však nevznikl ze dne na den. Vše začalo Jaime Torresem, který se v polovině 19. století vydal na Kubu a zkoušel štěstí. v roce 1870 se vrátil do Španělska jako zralý muž s velkým množstvím peněz v kapse a začal podnikat ve vinařství se svým bratrem, vinařem.

Nedaleko Vilafranca del Penedès postavili své vinařství, které však bylo těžce postiženo během španělské občanské války. Jeho syn Miguel Torres Carbó nakonec v roce 1940 vinařství Torres obnovil.

Dosavadní vinařská historie Torres je velmi dramatická, ale pro španělskou vinařskou krajinu zatím nemá velký význam.

1940 - rok obratu

Píše se rok 1940: Francie je pod německou okupací a produkce vína je na dně. Miguel Torres Carbó se chopí příležitosti, cestuje do USA a propaguje svá vína, která teprve nedávno přestal prodávat v sudech, ale sám je stáčí do lahví.

O rok později, v roce 1940, se narodí další Miguel Torres - Miguel Augustin Torres. Zatímco malý Miguel roste, vinařství Miguel Torres se stále rozšiřuje. V této době vznikla tři vína Torres: Coronas, Viña Sol a Sangre del Toro, která jsou dodnes klasikou španělských vín.

V 16 letech začal Miguel studovat chemii v Barceloně a o dva roky později odjel do Burgundska ve Francii, kde studoval enologii a vinařství v Dijonu. Ve svých 21 letech je Miguel A. Torres již zpět v Katalánsku a připojuje se k rodinnému vinařství Torres.

Zlatá 60. léta Torresova

V polovině 60. let Miguel A. Torres zavádí do sálů Torres nejmodernější sklepní technologie a ve Španělsku pěstuje francouzské i německé odrůdy révy. Cenné nerezové tanky, kvašení s řízenou teplotou a samozřejmě odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, ale i Ryzlink rýnský a Gewürztraminer se dostávají do vinařství a španělského vinařského světa prostřednictvím Miguela A. Torrese.

Miguel je jedním z prvních ve Španělsku, kdo začal s výchovou vinné révy, zatímco většina španělských vinařů v té době ještě pěstovala révu v keřích.

Migueli Torresovi se to vyplatí, protože během 60. let 20. století zvýší prodej vín Torres z 20 000 beden a několika málo zemí na 280 milionů dolarů v prodejích ve 150 zemích.

Vinařská legenda Torres - oceněná po celém světě

Torresova průkopnického ducha ocenili kritici, znalci vína a novináři po celém světě. Kromě téměř každé encyklopedie vína najdete Miguela Torrese také jako Muže roku v časopise Decanter a oceněného za jeho celoživotní dílo v análech International Wine Challenge. V roce 2012 udělil časopis Wine Enthusiast Miguelovi Torresovi cenu za celoživotní dílo.

Vína Torres - doma všude ve Španělsku

Kromě Katalánska se Torres proslavil v mnoha španělských regionech. Mezi nimi

• Priorat (Salmos, Perpetual, Secret del Priorat)
• Rueda (Camino de Magarín, Verdeo)
• Ribera del Duero (Celeste)
• Rioja (Altos Ibericos)
• Toro (Sangre de Toro)
• Penedés (Coronas, Gran Coronas, Vina Sol, Atrium, Waltraud, Mas La Plana, Fransola, Reserva Real, Bellaterra)
• Conca de Barberà (Milmanda, Grans Muralles, Sons de Prades)
• Rías Baixas (Pazo de Bruxas)
• Costers del Segre (Purgatori)