Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

Esplendor Vardon Kennett Penedès od Miguela Torrese z Katalánska má ve sklenici zářivou světle žlutou barvu. Bublinky tohoto šumivého vína se ve sklenici nesmírně jemně třpytí, jsou elegantní a dlouho vydrží. Ve středu se tón mění na živou barvu. Po prvním zavíření se toto šumivé víno vyznačuje nádherným leskem, díky němuž ve sklenici s vervou tančí. První přivonění k Esplendor Vardon Kennett Penedès odhalí tóny citronů, grapefruitů a nektarinek. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Toto suché šumivé víno od Miguela Torrese je něco pro milovníky vína, kteří rádi pijí víno suché. Lehkonohé a komplexní, toto svěží a hedvábné šumivé víno se prezentuje na patře. Závěr tohoto dobře vyzrálého sektu z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Penedès DO, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Esplendor Vardon Kennett Penedès podle Miguela Torrese

Výchozím bodem pro prvotřídní a nádherně elegantní cuvée Esplendor Vardon Kennett Penedès by Miguel Torres jsou hrozny Chardonnay, Pinot Noir a Xarel-lo. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Katalánsku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Esplendor Vardon Kennett Penedès je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto šumivé víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se vybírají a šetrně lisují. Nyní následuje kvašení základního vína. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě klasického kvašení v lahvi. Následuje zrání v láhvi po dobu 30 měsíců.

Doporučení k jídlu pro Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při teplotě 5-7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, ovocnému salátu z endivie nebo špagetám s jogurtovým mátovým pestem.

• Další produkty od Miguel Torres