Fransola Sauvignon Blanc DO - Miguel Torres

Fransola Sauvignon Blanc z pera Miguela Torrese z Katalánska má ve vířivé sklenici světle žlutou barvu. Při víření sklenice lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Toto španělské cuvée lichotí sklence nádherně komplexními tóny ananasu, nektarinek, vinné broskve a guavy. K nim se přidávají tóny orientálního koření, kakaových bobů a perníkového koření.

Miguel Torres Fransola Sauvignon Blanc zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak tento Španěl přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou a krémovou strukturou. V závěru toto mladé víno z katalánské vinařské oblasti potěší svou mimořádnou délkou. Opět se objevují tóny guavy a papáji. V dochuti se přidávají minerální tóny půdy s převahou jílu a vápence.

Vinifikace Fransola Sauvignon Blanc Miguel Torres

Vyvážené víno Fransola Sauvignon Blanc ze Španělska je cuvée vyrobené z odrůd Parellada a Sauvignon Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Katalánsku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Fransola Sauvignon Blanc je skrz naskrz starosvětským vínem, neboť tento španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Bobule pro toto bílé víno ze Španělska se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně . Po sklizni se hrozny dostanou do vinařství tou nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Miguel Torres Fransola Sauvignon Blanc

Toto španělské bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k pórkové tortille, rukolovým penne nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Miguel Torres