Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

Ve sklenici nabízí Protos Verdejo Reserva Ruedo z rukou vinařství Bodegas Protos zářivě světle žlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno odhaluje tento starosvětský bílý víno nádherně expresivní aroma manga a marakuji, doplněné tóny toastovaného dřeva a citronové kůry, které mu propůjčuje zrání v dřevěném sudu.

Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo okouzlí svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se u vína očekává, tento Španěl samozřejmě navzdory své suchosti potěší nejjemnějším vyvážením. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento harmonický bílý víno vyznačuje neobyčejně hustou texturou. V závěru nadchne tento bílý víno z vinařské oblasti Kastilie a León dobrou délkou. Opět se objevují náznaky manga a marakuji. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny z půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace vína Protos Verdejo Reserva Ruedo z vinařství Bodegas Protos

Tento bílý víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Verdejo. Na tento nádherně vyvážený odrůdový víno z Bodegas Protos byly použity pouze hrozny prvotřídní kvality. V Kastilii a Leónu rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení zraje elegantní Protos Verdejo Reserva Ruedo ještě 7 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Toto španělské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené, nejlépe při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, rybímu kari s kokosovým mlékem a limetkou nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Bodegas Protos