Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Limousin Reserva Rueda z dílny Marqués de Riscal z Kastylii - León nabízí ve sklenici hustou, světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína Marqués de Riscal odhaluje celé spektrum pomerančového grapefruitu, melounu Gallia, růžového grapefruitu, mang a pomerančů. Jakoby to nebylo dost impozantní, přidávají se díky zrání ve velkých dřevěných sudech ještě vanilka, skořice a orientální koření.

Na patře se Limousin Reserva Rueda od Marqués de Riscal otevírá nádherně suchý, hutný a aromatický. Některá vína mají na etiketě napsáno suché, jiná jsou opravdu suchá. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhými 2,2 g zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto silného bílého vína prezentuje báječně krémově a hustě. Díky vyvážené ovocné kyselosti potěší Limousin Reserva Rueda příjemným pocitem na patře, aniž by ztrácel svěžest. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Kastilie - León nakonec okouzlí značnou délkou. Opět se objevují náznaky citronové trávy a kumquatu. V dochuti se ještě přidávají minerální tóny z půd dominovaných vápencem a pískem.

Vinifikace Marqués de Riscal Limousin Reserva Rueda

Tohle víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, konkrétně na Verdejo. Pro toto výjimečně silné odrůdové víno od Marqués de Riscal bylo sklizeno pouze prvotřídní hroznové materiály. V Kastylii - León rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na půdách ze písku, vápence a štěrku. Po sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a jemně rozdrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po dokončení kvašení se Limousin Reserva Rueda ještě po dobu 6 měsíců vyzrává v sudech z francouzského dubu.

Food pairing pro Limousin Reserva Rueda od Marqués de Riscal

Tento španěl by se měl nejlépe vychutnávat dobře vychlazený při teplotě 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ovocnému endivovému salátu, rybím kari s kokosem a limetkou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Marqués de Riscal