Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

Celeste Crianza Tempranillo z pera Miguela Torrese z Kastilie a León představuje ve zakroužené sklenici sytou rubínově červenou barvu. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje slznatostí na stěnách sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Kastilie a León okouzluje aromaty višní, ostružin, černého rybízu a švestek. Při dalším zkoumání aromatiky se vlivem zrání v dubu přidávají tóny vanilky, skořice a orientálního koření.

Na patře startuje Celeste Crianza Tempranillo od Miguela Torrese nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v harmonii. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje mimořádně hutnou texturou. V závěru nadchne toto mladé červené víno z vinařské oblasti Kastilie a León pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a borůvek. V dochuti se připojují ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a slín.

Vinifikace Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Výrazné Celeste Crianza Tempranillo ze Španělska je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Tempranillo. V Kastilii a Leónu rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence, jílu a slínu. Samozřejmě, že charakter Celeste Crianza Tempranillo neurčuje jen půda oblasti Ribera del Duero DO. Toto španělské víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně aromaticky. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně, a to až při dokonalé zralosti. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství, kde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Celeste Crianza Tempranillo ještě 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu.

Doporučení k pokrmům k Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k prsům z kachny se sladkými lusky.

Ocenění pro Celeste Crianza Tempranillo od Miguela Torrese

Toto víno z Ribera del Duero DO neuchvátilo jen nás, nýbrž i renomované kritiky, kteří jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2018 se nachází

• James Suckling – 92 bodů

• Další produkty od Miguel Torres