Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Zemmer Pinot Grigio z vinařské oblasti Alto Adige má ve sklenici jasně měděně zlatou barvu doplněnou zelenožlutými odlesky. Toto bílé víno z Itálie, které je ideální nalít do sklenice na bílé víno, odhaluje nádherně výraznou vůni jablek, melounu a hrušek, kterou doplňují středomořské bylinky a květiny.

Toto italské víno potěší svou elegantně suchou chutí a bylo lahvováno s pouhými 3,6 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, toto italské víno přirozeně potěší tou nejjemnější vyvážeností, a to i přes svou suchost. Vynikající chuť nutně nepotřebuje velké množství zbytkového cukru.

Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně lehká. Díky vyvážené ovocné kyselosti má Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige měkký pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto skladné bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny melounu a hrušky Nashi.

Vinný lístek Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Rulandské šedé. V Alto Adige roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách ze sedimentárních a zvětralých hornin. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Po krátké maceraci probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Rulandské modré od Zemmera ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Alto Adige od Petera Zemmera

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k zeleninovému salátu s červenou řepou nebo thajskému okurkovému salátu.

Ocenění pro Pinot Grigio Alto Adige od Petera Zemmera

Kromě velmi dobrého poměru cena/požitek získalo toto víno od Petera Zemmera také řadu ocenění, včetně medailí. Zde jsou podrobnosti

• James Suckling: 91 bodů pro rok 2019
• Robert Parker: 89 bodů pro rok 2019
• Mundus Vini - zlato
• Wine Spectator - 88 bodů

• Další produkty od Weingut Peter Zemmer