Pfefferer Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Schreckbichl

Víno nese svůj název podle odrůdy Pfefferer, speciality ze zlatého muškátu, který byl v Jižním Tyrolsku vždy tak známý. Pravděpodobně kvůli své kořeněné chuti, která připomíná pepř. Pfefferer je lehké víno se svěžestí a jemnou chutí muškátového ovoce. Pfefferer překvapí svým elegantním a živým mládím a nezaměnitelným charakterem. První přivonění k vínu Pfefferer odhalí tóny melounu Gallia, ananasu a pomerančových květů. K ovocným částem buketu se přidává černý čaj, vanilka a orientální koření.

Toto suché bílé víno z Kellerei Schreckbichl je ideální pro milovníky vína, kteří mají rádi svěží a ovocné chutě. Pfefferer byl vinifikován s pouhými 6 gramy zbytkového cukru. Na patře se toto lehké a aromatické bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Má příjemnou kyselinku, jemné aroma muškátového oříšku a je také pikantní a peprné, což klasickému muškátu chybí. Není příliš přeplácané, a přesto je to charakterní víno. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige je podmanivý s dobrou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou pískovce a vápence.

Vinářství Schreckbichl Pfefferer

Základem elegantního Pfeffereru z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Goldmuskateller. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentinu-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a pískovcových půd. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu může Pfefferer ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Kellerei Schreckbichl Pfefferer

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 5-7 °C. Je ideální jako aperitiv, ale hodí se i k rybím pokrmům. Můžete si ho vychutnat jako letní víno, na večírku nebo s přáteli.

Odměny pro Pfefferer Goldmuskateller

Berebene: Cena za požitek pro rok 2019

• Další produkty od Kellerei Schreckbichl