Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Sauvignon Blanc Raif z Castelfederu září ve sklenici jasně žlutozelenou barvou. Ve vůni tohoto nádherného bílého vína z Jižního Tyrolska se objevuje výrazná vůně angreštu, čerstvých fíků a květu černého bezu - doprovázená jemnými tóny kopřivy.

V chuti je Castelfeder Raif nádherně šťavnaté a ovocné italské bílé víno s harmonickým a zároveň energickým charakterem, který se dokonale projevuje v jeho minerální kyselině. Jemný závěr je doprovázen jemnými květinovými nuancemi.

Vinifikace Sauvignonu Raif od společnosti Castelfeder

Hrozny pro toto klasické jihotyrolské bílé víno pocházejí z vybraných vinic v jihotyrolské nížině, kde společnost Castelfeder vysadila na písčitých štěrkových půdách s hustotou 5 000 - 7 500 keřů révy na hektar. Po ručním sběru hroznů z 15 až 20 let starých keřů Sauvignon Blanc se hrozny rozdrtí a podrobí 12hodinové studené maceraci, aby se ze slupek získalo obzvlášť velké množství chuti. Po šetrném lisování probíhá alkoholové kvašení v nerezových tancích, po kterém následuje šestiměsíční zrání Sauvignonu Blanc Raif na jemných kalových vodách.

Doporučení pro Castelfeder Sauvignon Raif

Vychutnejte si toto lahodné bílé víno z Jižního Tyrolska s chřestem, mořskými plody, rybami a humry nebo lehkými masovými pokrmy.

• Další produkty od Castelfeder