Garganega Chardonnay - Cielo e Terra

Garganega Chardonnay z vinařské oblasti Veneto se ve sklenici projevuje zářivě třpytivou platinově žlutou barvou. V prvním přivonění k vínu Garganega Chardonnay se objevují nuance hrušky Nashi, kdoulí a švestek. K ovocným tónům buketu se přidávají ještě ovocnější, balzamické nuance.

Garganega Chardonnay od společnosti Cielo e Terra je tím pravým vínem pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste očekávali od vína za hranicí Supermy. Toto svěží bílé víno je na patře lehkonohé a mnohotvárné. Díky živé ovocné kyselině je Garganega Chardonnay na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto skladné bílé víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny jablek a černých třešní.

Vinifikace Garganega Chardonnay z Cielo e Terra

Základem elegantního Garganega Chardonnay z Benátska jsou hrozny odrůd Chardonnay a Garganega. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Garganega Chardonnay ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Garganega Chardonnay z Cielo e Terra

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí ke špagetám s jogurtem a mátovým pestem, fenyklovému salátu s červenou čočkou nebo cibulovému koláči s tymiánem.