Custoza DOC - Azienda Agricola Gorgo

Světlounká Custoza od Azienda Agricola Gorgo se ve sklenici třpytí zářivou platinově žlutou barvou. První přivonění k vínu Custoza odhalí hrušky, hrušky nashi a jablka. K ovocným složkám buketu se přidává libeček, jalovec a středomořské byliny.

Víno Azienda Agricola Gorgo Custoza je pro milovníky suchých vín příjemně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Textura tohoto lehkonohého bílého vína je na patře nádherně svěží. Custoza se na patře projevuje jako nádherně svěží a živé víno díky své stručné ovocné kyselině. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny broskví a kdoulí.

Vinifikace Azienda Agricola Gorgo Custoza

Základem elegantního vína Custoza z Benátska jsou hrozny odrůd Cortese, Friulano, Garganega a Trebbiano. Hrozny pro Custozu se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může Custoza ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Azienda Agricola Gorgo Custoza

Toto bílé víno z Itálie si vychutnejte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C s chřestovým salátem s quinoou, zeleninovým salátem s červenou řepou nebo pečeným pstruhem se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Azienda Agricola Gorgo