Emozioni Barbera d’Asti Superiore DOCG - Tenuta Tenaglia

Emozioni Barbera d'Asti Superiore z Tenuta Tenaglia v Piemontu má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Toto italské červené má také granátově červenou barvu na okraji. Po prvním zavíření je u tohoto červeného vína patrná prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice není ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklenici toto červené víno z Tenuta Tenaglia odhaluje vůni ananasu a jahod, doplněnou o další ovocné nuance. Tenuta Tenaglia Emozioni Barbera d'Asti Superiore je nádherně suché víno. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od ikonického segmentu vín očekávali. Textura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Emozioni Barbera d'Asti Superiore lichotí chuti jemným pocitem, aniž by jí chyběla svěžest. Závěr tohoto dobře vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji Monferrato DOC, nakonec zaujme svou pozoruhodnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou mramoru.

Vinifikace vína Emozioni Barbera d'Asti Superiore z Tenuta Tenaglia

Vyvážené italské víno Emozioni Barbera d'Asti Superiore je jednodruhové víno, vyrobené veganským způsobem z odrůdy Barbera. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do bahnitých půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Poté elegantní Emozioni Barbera d'Asti Superiore zraje dalších 12 měsíců v dubových barikových sudech.

Doporučení pro párování vína Tenuta Tenaglia Emozioni Barbera d'Asti Superiore

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k ossobucu, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo kachním prsům s mangetou.

• Další produkty od Tenuta Tenaglia