Catarratto Bio Terre Siciliane IGP - Barone Montalto

Ve sklenici má ekologicky vyráběné Catarratto Bio Terre Siciliane z Barone Montalto zářivou, třpytivě zlatožlutou barvu. Toto jednodruhové italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny grapefruitu, limetky, pomela a citronové trávy. Nechybí ani tóny dalšího ovoce.

Barone Montalto Catarratto Bio Terre Siciliane je pro pijáky vína úžasně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Toto lehké bílé víno je na patře lehkonohé a mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselosti má Catarratto Bio Terre Siciliane příjemný pocit v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Sicílie, přesněji z Terre Siciliane IGT, je nakonec lahodný s dobrou dochutí.

Vinifikace Catarratto Bio Terre Siciliane z Barone Montalto

Toto elegantní bílé víno z Itálie je vinifikováno ekologickým způsobem z odrůdy Catarratto. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se víno Catarratto Bio Terre Siciliane nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalových usazeninách. Po dokončení se víno Catarratto Bio Terre Siciliane pečlivě harmonizuje.

Doporučení pro Catarratto Bio Terre Siciliane z Barone Montalto

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke gratinovanému špenátu s mandlemi, zelenině z pánve wok s rybou nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.