Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

Ve sklence odhaluje Doppio Passo Grillo Sicilia z domu CVCB brilantně se třpytící světle žlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno vykazuje tento starosvětský bílý vín nádherně voňavé aroma kumkvatu, grapefruitu, broskve a růžového grepu, doplněné o další ovocné nuance.

Na patře startuje Doppio Passo Grillo Sicilia od CVCB příjemně suché, výrazné a aromatické. Textura tohoto lehkonohého bílého vína se na patře prezentuje nádherně křupavě. Díky své živé ovocné kyselině se Doppio Passo Grillo Sicilia na patře jeví výjimečně svěží a živé. Finále tohoto mladistvého Doppio Passo z vinařské oblasti Sicílie, přesněji řečeno ze Sicilia DOC, nakonec nadchne dobrým dozvukem.

Vinifikace CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Východiskem pro prvotřídní a nádherně elegantní cuvée Doppio Passo Grillo Sicilia od CVCB jsou odrůdy Catarratto, Chardonnay a Grillo. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie jsou při optimální zralosti sklízeny výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně mlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se může Doppio Passo Grillo Sicilia po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům k CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Tento Ital by se měl nejlépe podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému salátu z čekanky, rybímu kari s kokosovým mlékem a limetkou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Casa Vinicola Carlo Botter