Casa Vinicola Carlo Botter

Casa Vinicola Carlo Botter se nachází v městečku Fossalta di Piave severně od Benátek. Rodina Botterů zde vyrábí víno již téměř 100 let.

Casa Vinicola Carlo Botter - příběh jedné rodiny

Historie společnosti Botters začíná v roce 1928, kdy Carlo Botter a jeho žena Maria založili ve Fossalta di Piave Casa Vinicola Carlo Botter a začali prodávat víno v sudech a skleněných balónech. Dlouho se Botterovi omezovali jen na to, ale vzestup měl následovat až s další generací.

v roce 1950 do společnosti nastoupili synové Enzo a Arnaldo. S nimi se do rodinného podnikání dostal i prodej lahví. Díky tvrdé práci se pověst v Itálii postupně rozšiřovala, což otevřelo dveře k expanzi do dalších zemí. v roce 1965 se na evropském trhu prodávala první vína a v roce 1980 poprvé mimo Evropu. 

Dveře se otevírají v Itálii

Zpočátku prodávali pouze vína z Benátska, mimo jiné z rodinných vinic. V 80. letech 20. století rozšířila společnost Casa Vinicola Carlo Botter své portfolio o vína z celé Itálie. Proto byla navázána spolupráce s vinaři z Abruzza, Kampánie, Apulie a Sicílie, aby byla zastoupena celá rozmanitost italských vín a zároveň byla uspokojena poptávka na trhu.

Na konci 90. let se k firmě připojila třetí generace rodiny, kterou tvoří Luca, Annalisa a Alessandro. Dnes je Casa Vinicola Carlo Botter jedním z největších vývozců vína v Itálii; jedna z každých 35 vyvezených lahví pochází od společnosti Botter.

Lokality Casa Vinicola Carlo Botter

Kromě nesčetných partnerů, jejichž vína Casa Vinicola Carlo Botter distribuuje, dnes společnost vlastní dvě vlastní vinařství a  sklep:

• sídlo ve Fossalta di Piave
• masseria Doppio Passo v Apulii
• La di Motte v severovýchodní části Fossalta di Piave

Masseria Doppio Passo

Toto vinařství patří rodině Botterových od roku 2017 a nachází se v Salice Salentino, jedné z nejznámějších vinařských oblastí Apulie. Botterovi investovali do vín z této oblasti již v 80. letech, kdy ještě neměla svůj současný status. Koupě Masseria Doppio Passo byla dalším logickým krokem k posílení spojení s "patou boty". dnes se na 1500 hektarech vinic pěstuje hroznový materiál pro apulská vína Casa Vinicola Carlo Botter. 

La di Motte

Usedlost La di Motte se nachází v klidné vesnici Motta di Livenza. Název je odvozen od terénu, přičemž "Motte" znamená malé údolí, "La Di" ve friulštině znamená jednoduše "u domu". Maria Botterová pocházela z Friuli, a tak lze koupi panství považovat za poctu jejím kořenům.

Fossalta di Piave

V samotném sídle se nacházejí výrobní a stáčecí prostory o rozloze 62 000 metrů čtverečních. lze zde uskladnit 23,5 milionu litrů. pro kvašení vína je k dispozici 452 tanků a stáčecí linky mohou naplnit přibližně 450 000 lahví denně.

Vína z Casa Vinicola Carlo Botter

Vína Casa Vinicola Carlo Botter jsou rozdělena do 6 kategorií:

• Severoitalská vína
• Jihoitalská vína
• Riserva
• Speciality
• ekologicky pěstované víno
• Šumivá vína

Zatímco vína první kategorie pocházejí z Benátska a Friuli, jihoitalská vína pocházejí z Abruzza, Kampánie a Sicílie. Vína z Apulie, stejně jako vína z Molise severně od Apulie a některá vína z Abruzza lze nalézt mezi víny Riserva.

Mezi speciality patří vína jako Appassimento, víno, jehož hrozny se před kvašením suší, aby se v nich koncentroval cukr. Botterova ekologická vína pocházejí z Benátska a Apulie. Najdete zde tedy různé odrůdy Prosecchi, ale také Primitivo, které jsou vyráběny s ohledem na přírodu.

V Benátsku samozřejmě nemůže chybět Prosecco, a tak varianta z Trevisa tvoří páteř šumivých vín z Casa Vinicola Carlo Botter. Udržitelnost je jedním z pilířů společnosti, jehož cílem je zajistit budoucnost rodinného podniku.