9er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte a otočíte, můžete vnímat dokonalou vyváženost tohoto červeného vína, které na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatým, sirupovitým nebo likérovým způsobem. Ve sklenici toto červené víno z CVCB odhaluje vůni moruše, černých třešní, višní, ostružin a černého rybízu, doplněnou o kakaové boby, perníkové koření a hořkou čokoládu. CVCB 9er Vorteils-Weinpaket nám na jazyku odhalí neuvěřitelně ovocnou chuť, která není bezdůvodná díky jeho zbytkově sladkému profilu. Vyvážené a mnohovrstevnaté, toto hutné a sametové červené víno se prezentuje na patře. Díky přítomným ovocným kyselinkám se balení vína 9er Vorteils na patře prezentuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Apulie, přesněji ze Salenta IGT, nakonec zaujme pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace balíčku vín CVCB 9 advantage

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu révy vinné, a to Primitivo. Pro toto výjimečně vyvážené odrůdové víno od CVCB byly použity jen ty nejlepší hrozny. Balíček vín 9 advantage je starosvětským vínem v tom nejlepším slova smyslu, protože z tohoto italského vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro balíček vín 9er Vorteils se v době optimální zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě melou. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro balení vína CVCB 9er Vorteils

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k citronovému kuřeti s bulgurem, špenátovému gratinovanému masu s mandlemi nebo telecímu masu s cibulí.

• Další produkty od Casa Vinicola Carlo Botter