S&M Rosé Alghero DOC - Sella & Mosca

Sella & Mosca S&M Rosé Alghero je prvotřídní růžové víno ve sklenici. Odhaluje nádherně brilantní, intenzivní růžovočervenou barvu. V chuti začíná víno S&M Rosé Alghero od společnosti Sella & Mosca úžasně suché, plné a aromatické. Závěr tohoto mladistvého růžového vína z vinařské oblasti Sardinie, přesněji z Alghero DOC, je nakonec nádherný s dobrou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou písku a vápence.

Vinifikace vína Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

Základem elegantního vína S&M Rosé Alghero ze Sardinie jsou hrozny odrůd Cannonau a Sangiovese. Na Sardinii roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách z písku, vápence a jílu. Hrozny pro víno S&M Rosé Alghero se sklízejí v době, kdy jsou dokonale zralé, výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může S&M Rosé Alghero ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro S&M Rosé Alghero od Sella & Mosca

Toto italské růžové víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, kokosovému a limetkovému rybímu kari nebo omeletě s lososem a fenyklem.