Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Ve sklenici má Rasteau z Domaine Fond Croze hustou fialovou barvu. Vůně tohoto červeného vína ze severního údolí Rhôny zaujme vůní šeříku, parfémové růže, levandule a fialky. Pokud sledujeme aromatiku dále, přidává se vanilka, kakaové boby a perníkové koření.

Domaine Fond Croze Rasteau zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Francouz přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně cukr. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hutná. Díky vitální ovocné kyselině je Rasteau na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti severního údolí Rhôny, přesněji z Rasteau, které je schopno dobře vyzrát, nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a pískovce.

Vinifikace Rasteau z Domaine Fond Croze

Základem mohutného Rasteau ze severního údolí Rhôny jsou hrozny odrůd Garnacha, Mourvèdre a Syrah. V údolí Severní Rhôny roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách z vápence, pískovce, mramoru a hnědozemě. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 14 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Rasteau z Domaine Fond Croze

Vyzkoušejte toto červené víno z Francie ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k rybímu kari s kokosem a limetkou, chřestovému salátu s quinoou nebo pórkové tortille.

Ocenění pro Rasteau z Domaine Fond Croze

Kromě naprosto prvotřídní ceny odpovídající kvalitě se toto červené víno z Domaine Fond Croze může pochlubit také oceněními. Konkrétně se jedná o tato ocenění

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 bodů

• Další produkty od Domaine Fond Croze