Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

V sudech zrající Cru Cairanne z vinařské oblasti Northern Rhône Valley má ve sklenici hustou purpurově červenou barvu. Na okrajích je patrný také barevný přechod do fialové. Toto francouzské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, moruše, černého rybízu a višní morello. Přidávají se i tóny dalšího ovoce.

Toto suché červené víno z Domaine Fond Croze je něco pro znalce, kteří mají rádi absolutně suché víno. Cru Cairanne se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 0,6 gramy zbytkového cukru. Toto hutné červené víno je plné a komplexní na patře. Díky stručné ovocné kyselině je Cru Cairanne na patře fantasticky svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti severního údolí Rhôny, přesněji z Cairanne, je podmanivý s pozoruhodným závěrem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu a vápence.

Vinifikace Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Toto silné červené víno z Francie se vyrábí z odrůd Carignan, Garnacha a Mourvèdre. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí severní Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových, jílovitých a štěrkových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Cru Cairanne z Domaine Fond Croze

Vychutnejte si toto červené víno z Francie ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k zapečeným balíčkům z ovčího sýra, ossobucu nebo husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou.

Ocenění pro Cru Cairanne z Domaine Fond Croze

Kromě naprosto prvotřídní ceny odpovídající kvalitě se toto červené víno z Domaine Fond Croze může pochlubit také oceněními, včetně medailí. Konkrétně se jedná o tyto tituly

• Intern. Ocenění za ekologické víno - zlaté

• Další produkty od Domaine Fond Croze