Les Mourres Gigondas AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Víno Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres v jižním údolí Rhôny má ve sklenici hustou karmínovou barvu. Pootočením sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto francouzské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny švestek, třešní morello, černých třešní a švestek. K nim se připojují tóny perníkového koření, skořice a garrigue.

Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres je to pravé pro všechny znalce vína, kteří mají rádi suché. Nikdy však není suché nebo křehké, jak byste od vína v této cenové kategorii očekávali. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Les Mourres Gigondas lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. Závěr tohoto červeného vína zaujme pozoruhodným dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Základem tohoto prvotřídního a úžasně silného cuvée jsou hrozny odrůd Garnacha, Mourvèdre a Syrah. V údolí jižní Rhôny roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Hrozny pro toto červené víno z Francie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni se hrozny rychle převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v betonu a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje víno Les Mourres Gigondas dalších 11 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k thajskému okurkovému salátu, dušenému rumu nebo telecímu masu s cibulí.

Ocenění pro Les Mourres Gigondas z Domaine Notre Dame des Pallieres

Toto víno z Gigondasu nás nejen nadchlo, ale také známí kritici mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnocení patří např

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 bodů

• Další produkty od Domaine Notre Dame des Pallieres