Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Ve sklenici vykazuje Rasteau z pera Domaine Fond Croze sytě purpurovou barvu. Vůně tohoto červeného vína ze severního údolí Rhôny okouzluje aromaty šeříku, růže s vůní parfému, levandule a fialek. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají tóny vanilky, kakaových bobů a perníkového koření.

Domaine Fond Croze Rasteau nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína samozřejmě očekává, tento Francouz navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma totiž nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje obdivuhodně hutně. Díky své živé ovocné kyselině se Rasteau na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti severní údolí Rhôny, přesněji z Rasteau, nakonec nadchne pozoruhodnou délkou dozvuku. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny vápencem a pískovcem dominovaných půd.

Vinifikace Rasteau od Domaine Fond Croze

Základem pro toto mohutné Rasteau ze severního údolí Rhôny jsou hrozny odrůd Garnacha, Mourvèdre a Syrah. V severním údolí Rhôny rostou keře révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence, pískovce, slínovce a hnědozemě. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 14měsíční zrání v barrique sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro Rasteau od Domaine Fond Croze

Zažijte toto červené víno z Francie ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, chřestovému salátu s quinoou nebo pórkové tortille.

Ocenění pro Rasteau od Domaine Fond Croze

Kromě naprosto špičkové ceny vzhledem ke kvalitě se může toto červené víno z Domaine Fond Croze pochlubit i oceněními. Konkrétně jde o

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 bodů

• Další produkty od Domaine Fond Croze