Classique Merlot IGP - Domaine Paul Mas

Domaine Paul Mas Classique Merlot je prvotřídní červené víno. V něm se projevuje nádherně jasnou, karmínovou barvou. Při malém bočním postavení sklenice s červeným vínem odhalí na okrajích okouzlující fialový odstín. První přivonění k vínu Classique Merlot IGP lichotí tóny švestek, černého rybízu a černých třešní. K ovocným tónům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou ještě ovocně-balzamické nuance.

Domaine Paul Mas Classique Merlot zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,5 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína mimo regály supermarketů, tento Francouz přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Vynikající chuť nutně nepotřebuje velké množství zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně sametová a hutná. Díky přítomným ovocným kyselinkám se Classique Merlot na patře projevuje jako mimořádně svěží a živý.  Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Languedoc , které je schopné zrát, nakonec potěší výraznou dochutí.

Vinifikace Classique Merlot z Domaine Paul Mas

Základem vyváženého vína Classique Merlot IGP z Languedoku jsou hrozny odrůdy Merlot. Hrozny rostou v Languedoku v optimálních podmínkách. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy ze sedimentů a zvětralých hornin. Classique Merlot IGP je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Classique Merlot IGP se sklízejí obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovala jejich vůně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Classique Merlot IGP ještě 4 měsíce harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Classique Merlot z Domaine Paul Mas

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, boeuf bourguignon nebo rukolovým penne.

• Další produkty od Domaine Paul Mas