Reflets de l'âme Vacqueyras AOC - Fontaine du Clos

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Pokud sklenici trochu nakloníte, můžete na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech pozorovat přechod barvy vína ke granátově červené. V prvním nose vína Reflets de l'âme Vacqueyras se objevují nuance černého rybízu, ostružin a borůvek. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou ještě ovocně-balzamické nuance.

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,8 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto francouzské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Toto tělnaté červené víno je plné a komplexní na patře. Ovocné kyseliny Reflets de l'âme jsou pozoruhodně zdrženlivé a činí toto víno nádherně hladkým. V závěru toto červené víno z údolí jižní Rhôny zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a borůvek. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a štěrkových půd.

Vinifikace Reflets de l'âme Vacqueyras z Fontaine du Clos

Základem mohutného vína Reflets de l'âme Vacqueyras z údolí jižní Rhôny jsou hrozny odrůd Garnacha a Syrah. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na vápencových, jílovitých a štěrkových půdách. Bobule pro toto červené víno z Francie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 12 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras

Toto francouzské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou, treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Fontaine du Clos