Clasico Semi Seco - Codorníu

Ve sklenici má Clasico Semi Seco z Codorníu zářivě třpytivou světle žlutou barvu. Bublinky této cavy se ve sklenici důsledně a jemně třpytí. Ve sklenici se toto šumivé víno z Codorníu vyznačuje vůní angreštu a bílého rybízu, doplněnou o další ovocné nuance. Toto španělské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 40 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto španělské víno i přes svou suchost okouzlí jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nevyžaduje nutně velké množství cukru. Clasico Semi Seco lze označit za obzvláště ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Na jazyku se tato lehkonohá cava vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti pohladí Clasico Semi Seco chuť s jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto šumivé víno z katalánské vinařské oblasti nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny bílého rybízu a angreštu.

Vinifikace vína Clasico Semi Seco z Codorníu

Elegantní víno Clasico Semi Seco z Katalánska se vyrábí z hroznů odrůd Parellada, Viura a Xarel-lo. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě lisují. Následuje kvašení základních vín. Po složení konečného vína Cava následuje další zrání na základě Méthode Traditionelle, klasického kvašení v lahvi. Následuje devítiměsíční zrání v láhvi.

Doporučení k jídlu pro Clasico Semi Seco z Codorníu

Tuto španělskou Cavu pijte ideálně velmi dobře vychlazenou při teplotě 5-7 °C jako doplněk k omeletě s lososem a fenyklem, pórkové tortille nebo zelné roládě.

• Další produkty od Codorníu