Antares Chardonnay Central Valley DO - Santa Carolina

V sudech stařené Antares Chardonnay Central Valley z vinařské oblasti Valle Central má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína ze Santa Karoliny se objevují nejrůznější druhy jablek, hvězdicového ovoce, papáji, citronové trávy a grapefruitů. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je perníkové koření, skořice a orientální koření.

Antares Chardonnay Central Valley ze Santa Karoliny je tou správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce. Toto lehké a svěží bílé víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Valle Central, přesněji z Valle del Maipo, které je schopné zrát, nakonec potěší dobrou dochutí.

Vinifikace Antares Chardonnay Central Valley ze Santa Caroliny

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno ze Santa Karoliny byl použit pouze bezvadný hroznový materiál. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Antares Chardonnay Central Valley několik měsíců v sudech z amerického dubu.

Doporučení k jídlu pro Antares Chardonnay Central Valley ze Santa Caroliny

Toto bílé víno z Chile si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k těstovinám s masovými kuličkami s klobásou, bramborové pánvi s lososem nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Santa Carolina