Koonunga Hill Shiraz Cabernet - Penfolds

Ve sklenici má Koonunga Hill Shiraz Cabernet od Penfolds hustou fialovou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Penfolds se objevují všechny druhy ostružin, černého rybízu, borůvek a moruší. Jako by to už nebylo působivé, přidává se vanilka, hořká čokoláda a zelená paprika díky zrání v malých dřevěných sudech.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet zaujme svou elegantně suchou chutí. Byl lahvován s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto australské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Toto hutné a sametové červené víno je na patře silné a mnohotvárné. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Jižní Austrálie zaujme svou značnou délkou. Opět jsou patrné tóny černého rybízu a moruše.

Vinifikace Koonunga Hill Shiraz Cabernet od Penfolds

Toto silné červené víno z Austrálie je vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon a Shiraz. Po ruční sklizni se hrozny rychle přivezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 10 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Toto červené víno z Austrálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovod k jídlu. Skvěle se hodí k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, ke špenátovému gratinovanému masu s mandlemi nebo k osso buco.

• Další produkty od Penfolds