Penfolds

Penfolds - od malých po velké

Stejně jako mnoho vinařů a vinařství i australské Penfolds kdysi začínalo v malém. Vinařství s dlouholetou tradicí založil v roce 1844 anglický lékař Dr. Christopher Rawson-Penfold, který svým pacientům doporučoval víno jako posilující prostředek. Dr. Christopher Rawson vysadil vinnou révu v Magillu, devět kilometrů od Adelaide na jihu Austrálie. Magill Estate je dodnes sídlem domu. Až do roku 1962 pokračovali ve správě panství Rawson-Penfoldovi potomci.

Grange - Nejcennější víno v Austrálii

Pokusy bývalého sklepmistra společnosti Penfolds Maxe Schuberta v letech 1945-1951 nakonec vedly k výrobě nejslavnějšího a nejcennějšího vína společnosti Penfolds, ba celé Austrálie - Shiraz Grange Hermitage, které se od roku 1990 nazývá jednoduše Grange. Od roku 2002 se Grange opět vinifikuje na Magill Estate.

Kromě velmi skvělého Grange se Penfolds zabývá také vinifikací: 

• Série Koonunga Hill a 
• bin Series (číslování v Bins (=kontejnerech) byl geniální nápad Maxe Schuberta)