Bin 128 Coonawarra Shiraz - Penfolds

Ve sklenici se sudově vyzrálý Bin 128 Coonawarra Shiraz z vinařské oblasti South Australia představuje hutnou purpurově červenou barvou. Ve vůni nabízí toto červené víno Penfolds nejrůznější tóny višní, ostružin a malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako je vanilka a minerální tóny.

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, jak by se u takového vína dalo očekávat. Na jazyku se tento mocný červený projevuje nesmírně krémovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Bin 128 Coonawarra Shiraz na patře odhaluje jako mimořádně svěží a živý. V závěru toto dobře archivovatelné víno z vinařské oblasti South Australia nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky višně a maliny.

Vinifikace Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz

Základem pro mohutný Bin 128 Coonawarra Shiraz z Austrálie jsou hrozny odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po jeho skončení je mohutný Bin 128 Coonawarra Shiraz ještě po dobu 12 měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz

Toto červené víno z Austrálie si ideálně vychutnejte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k

• Další produkty od Penfolds