Savitar Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Mohutné víno Savitar Shiraz McLaren Vale z domu Mitolo Wines přichází do sklenice v hutné purpurově červené barvě. Při mírném naklonění sklenky typu bordeaux odhaluje na okrajích půvabný granátově červený tón. Toto odrůdově čisté australské víno prezentuje ve sklenici nádherně ušlechtilé a komplexní tóny švestek, višní, černých třešní a blum. Přidávají se k tomu náznaky sluncem prohřátého kamene, vanilky a černého čaje.

Toto suché červené víno od Mitolo Wines je perfektní pro milovníky vín, kteří by ve svém víně nejraději měli 0,0 gramu zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje mimořádně hutnou strukturou. Díky své živé ovocné kyselině působí Savitar Shiraz McLaren Vale na patře působivě svěže a živě. V závěru nadchne toto velmi dobře archivovatelné červené víno z vinařské oblasti South Australia nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky višní a švestek. V doznívání se pak přidávají minerální tóny půd, v nichž převládá pískovec a jíl.

Vinifikace vína Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto červené víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to na Syrah. Na tento úžasně mohutný odrůdově čistý vín od Mitolo Wines byly použity pouze hrozny prvotřídní kvality. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti South Australia. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z hlíny, pískovce a jílu. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Na kvašení navazuje zrání po dobu 18 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto červené víno z Austrálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, pórkové tortille nebo k pokrmu boeuf bourguignon.

Ocenění pro Savitar Shiraz McLaren Vale od Mitolo Wines

Toto víno z oblasti South Australia neoslovilo pouze nás, ale také známí kritici jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními najdeme

• James Halliday Australian Wine Companion – 97 bodů
• James Suckling – 91 bodů
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 93 bodů

• Další produkty od Mitolo