Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Silný Koonunga Hill Shiraz od Penfolds září ve sklenici hustou fialově červenou barvou. Toto jednodruhové australské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny moruše, třešní morello, černých třešní a fialek. Nechybí ani tóny kakaových bobů, hořké čokolády a černého čaje.

Toto australské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z řady vysoce jakostních vín, toto australské víno přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Toto sametové a hutné červené víno se na patře prezentuje tlakem a komplexností. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie je nakonec přesvědčivý s mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, kde převládá písek a hnědá zemina.

Vinifikace Koonunga Hill Shiraz od Penfolds

Silný Koonunga Hill Shiraz z Austrálie je jednodruhové víno, vinifikované z odrůdy Shiraz. V Jižní Austrálii roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na hlinitých, písčitých a hnědozemních půdách. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje šestiměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Vyzkoušejte toto červené víno z Austrálie nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k zelným roládám, dušené zelenině s pestem nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Penfolds