3 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Ve sklenici má víno 3 Finques Empordà z Castillo Perelada hustou fialovou barvu. Toto španělské cuvée ve sklenici lichotí nádherně výraznými tóny borůvek, moruše, černého rybízu a ostružin. K nim se přidávají tóny perníkového koření, kakaových bobů a černého čaje.

Víno 3 Finques Empordà od společnosti Castillo Perelada je tou správnou volbou pro všechny znalce, kteří mají rádi ve víně co nejméně sladkosti. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od vína ve vysoké jakostní třídě. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně masitá a hutná. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Katalánsko nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice.

Vinifikace 3 Finques Empordà z Castillo Perelada

Základem mohutného katalánského vína 3 Finques Empordà jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot a Tempranillo. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na břidlicových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání v dubových sudech o objemu 1000 litrů.

Doporučení k jídlu pro 3 Finques Empordà z Castillo Perelada

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k osso buco, plněným paprikám nebo telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Castillo Perelada