Cabernet Sauvignon Swartland - Allesverloren Estate

Ve sklenici má Cabernet Sauvignon Swartland z Allesverloren Estate jasně fialově červenou barvu. Ve sklenici se toto červené víno z Allesverloren Estate prezentuje vůní višní a ostružin, doplněnou vanilkou, opečeným dřevem a černým rybízem. V chuti začíná Cabernet Sauvignon Swartland z Allesverloren Estate úžasně suchým, přilnavým a aromatickým vínem. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně sametová a hutná. Díky vitální ovocné kyselině je Cabernet Sauvignon Swartland na patře nádherně svěží a živý. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Coastal Region zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a višní. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou břidlice a pískovce.

Vinifikace Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartland

Toto vyvážené červené víno z Jihoafrické republiky je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v pobřežní oblasti. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z břidlice a pískovce. Hrozny pro Cabernet Sauvignon Swartland se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti, bez použití namáhavých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu zraje elegantní Cabernet Sauvignon Swartland 18 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartland

Toto červené víno z Jihoafrické republiky si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako přílohu k vařenému telecímu masu s fazolemi a rajčaty, zelné roládě nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Allesverloren Estate