Cape South Coast víno (32)

V 19. století se misionáři usadili v obci Elim a pěstovali révu pro výrobu mše. Poté byla vinařská produkce na Cape South Coast po dlouhou dobu zapomenuta. Až v devadesátých letech 20. století začali experimentálně zaměření zemědělci znovu sázet nové vinné keře. Výhody regionu v mezičase přiměly mnohé vážené podniky k tomu, aby zde získaly vinice a zahájily produkci. Ačkoliv je plocha pro pěstování zatím relativně malá, Cape South Coast slibuje pro budoucnost velký potenciál pro víno.

Odrůdy v oblasti pěstování vína Cape South Coast

Nejpřevládající odrůdou hroznů v celé oblasti je jednoznačně Chardonnay, avšak existují různé místní preference. Další důležité plodiny pro bílé víno jsou Sauvignon Blanc, Semillon a Chenin Blanc. Výroba červeného vína na Cape South Coast je nižší. Preferované odrůdy jsou Shiraz, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot.

Zvláštností je červený Pinotage, což je kříženec mezi Pinot Noir a Cinsault, který byl nejprve vyšlechtěn v Jižní Africe a převážně se tam pěstuje, protože jinde téměř nepřežívá. Pinotage se většinou zpracovává jako odrůdové víno, ale také se objevuje v cuvées s Cabernet Sauvignon.

VINELLO Vám nabízí vybraná vína z Cape South Coast jako reprezentativní průřez různými distriktu s několika vynikajícími vinařstvími, jako jsou Paul Cluver, Cederberg nebo Hamilton Russell. Mezi nimi se nacházejí vzácné kapky pro zvláštní příležitosti stejně jako vysoce kvalitní vína pro každodenní použití.

Prastaré půdy Cape South Coast

V Jižní Africe se nacházejí jedny z nejstarších půd na Zemi. Existují zde břidlicové formace, které vznikly před asi jednou miliardou let a neobsahují žádné fosílie, protože v té době ještě nebyly žádné obratlovce. Před 500 miliony let vznikl dnešní kontinentální Afrika díky vyvrásnění a erozi. Z těchto prehistorických časů vyplývá rozmanitost typů půd.

Na Cape South Coast dominuje pískovec, který částečně leží nad granitovou vrstvou. Dál od pobřeží směrem do vnitrozemí je podloží většinou z břidlice. Toto terroir dodává vinným keřům množství minerálů, které se v kombinaci s řemeslnými dovednostmi vinařů silně projevují na chuti vín.

Obtížné klimatické podmínky pro víno Cape South Coast

Na jižním cípu afrického kontinentu, kde se setkávají Atlantský a Indický oceán, převládá přirozeně námořní klima. Pro vinaře v regionu má to své výhody i nevýhody. Stále vanoucí vítr zajišťuje, že hrozny nejsou příliš velké a zároveň vyvíjejí silné slupky, což podporuje vyšší koncentraci aromat. Kromě toho vítr rychle vysušuje vinné keře po deštích, čímž se snižuje výskyt plísňových chorob. Na druhou stranu jsou zejména mladé vinice často poškozovány, když vítr příliš silně fouká. Dalším problémem je proměnlivý obsah soli v ovzduší v závislosti na směru větru. V závislosti na počasí musí být vinice zavlažovány sladkou vodou, aby se sůl neusazovala na révě. Navzdory těmto překážkám je víno z Cape South Coast nepostradatelnou součástí jihoafrické mapy.

Kupujte vína z Cape South Coast online na VINELLO

Rádi bychom Vás pozvali, abyste vyzkoušeli oblíbená vína z Cape South Coast. Prozkoumejte naše nabídky a dnes si najděte své nové oblíbené víno na VINELLO. Jsme hrdí na to, že Vám můžeme představit široký sortiment, který zahrnuje vína z nejrůznějších částí světa.

Velmi nám záleží na spokojenosti našich zákazníků. Proto Vám garantujeme, že Váš nákup u nás je bezpečný. Také zajišťujeme rychlé dodání, abyste získali Vaši objednávku bez dlouhého čekání. Nevzdávejte se s žádostí o poradenství k našim sommelierům - rádi jsme tu pro Vás!