Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Rulandské modré od Hamiltona Russella z jihoafrické vinařské oblasti Walker Bay na jižním pobřeží Kapska je vynikající, působivé a odrůdově čisté červené víno. 

Ve sklenici toto víno září tmavě rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně potěší buketem, který se pyšní tmavými, kořenitými, koncentrovanými a komplexními ovocnými vůněmi. Černé třešně se setkávají s černým rybízem a ušlechtilou švestkou - dokonale doplněné minerálními nuancemi. Dub je neuvěřitelně dobře integrován do hutného těla a umně podporuje černé bobulové ovoce a minerální třísloviny. Toto jihoafrické červené víno má obrovskou délku, která vyvažuje bohatost a opulentnost. 

  Vinifikace Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

 Hrozny odrůdy Pinot Noir pro toto červené víno rostou na kamenitých, jílovitých a břidličnatých půdách v jihoafrickém vinařství Hemel-en-Aarde. 

 Hrozny se nejprve připravují ke kvašení v nerezových tancích ve vinařství Hamilton Russell. Po ukončení alkoholového kvašení následuje jablečno-mléčné kvašení. Ke zrání se používají výhradně barikové sudy (objem 228 litrů) z francouzského dubu. Toto víno zraje v těchto sudech celkem 10 měsíců. 

   Doporučení k jídlu pro Hamilton Russell Pinot Noir

Toto jihoafrické červené víno z Jihoafrické republiky je vynikajícím doplňkem k hovězí svíčkové a zvěřině, jako je křepelka, holub nebo bažant.

 Ocenění pro Pinot Noir z Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 bodů za rok 2018
•   Greg Sherwood: 95 bodů za rok 2018
•   Owen Bargreen: 93 bodů za rok 2018

• Další produkty od Hamilton Russell Vineyards