Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

Rulandské modré od společnosti Wild Rock Wine Company je elegantní, jemné a ovocné Rulandské modré. 

Toto červené víno z Nového Zélandu se prezentuje nádhernou třešňovou červení a okouzluje ovocným buketem třešní a švestek. Ten je doprovázen květy fialek, šalvějí a tymiánem. V chuti poskytuje toto novozélandské červené víno kulatý a bohatý pocit. Chuť zralého ovoce (ostružiny, třešně a černý rybíz) je orámována pevnou tříslovinovou strukturou a vede k dlouhému závěru se středně silným tělem a jemnou mineralitou.

Vinifikace Rulandského modrého Wild Rock

Vinná réva pro tento Arrow Pinot Noir z jedné vinice roste v Marlborough, které se nachází na jihu Jižního ostrova Nového Zélandu. Tato oblast je považována za nejjižnější vinařskou oblast na světě. Vodopropustné jílovité půdy s podložím z povlakovaných jílovitých břidlic tvoří základní podmínky pro pěstování vynikajícího Pinot Noir.

Ručně sklizené hrozny se nejprve převezou do vinařství, kde se odlisťují a lehce rozdrtí. Vznikne směs hroznového moštu a slupek bobulí, tzv. rmut, který kvasí za řízené teploty v ocelových tancích a nakonec se lisuje. Velká část vína odtéká bez lisování. Poslední fází je zrání v použitých francouzských sudech a malá část v ocelových tancích na závěr.

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Wild Rock

Toto suché červené víno si vychutnejte k silným dušeným pokrmům, jídlům z pečené zvěřiny s pikantní omáčkou nebo k jehněčímu masu.

• Další produkty od Wild Rock Wine Company