Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

S Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve přichází do sklenice vynikající červené víno. Ukazuje krásnou jasně červenou barvu. První nos Pinot Noir Reserve odhaluje tóny blackberry, jahod a malin. K ovocným složkám květinového buketu se přidávají tóny sudového zráná, jako je vanilka.

Toto novozélandské víno přesvědčuje svou elegantní suchou chutí. Bylo uvedeno na trh s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o pravé kvalitní víno, které se zřetelně odlišuje od jednodušších druhů a přesto je tento Novozélanďan samozřejmě při jakékoli suchosti s nejjemnější rovnováhou. Chuť nevyžaduje nutně hodně cukru. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje neobyčejně hustou a saténovou texturou. S výraznou ovocnou kyselinou se Pinot Noir Reserve na jazyku jeví jako svěží a živé. Závěr tohoto dobře zralého červeného vína z vinařského regionu Nový Zéland, konkrétně z Marlborough, přesvědčuje svou pozoruhodnou doživotností. Příchod je doprovázen minerálními odstíny z jílovitých půd.

Vinifikace Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve

Základem pro vyvážené Pinot Noir Reserve z Nového Zélandu jsou hrozny odrůdy Pinot Noir, které rostou za optimálních podmínek na jižním ostrově Nového Zélandu. Révy zde zakopávají své kořeny hluboko do jílovitých půd. Když jsou dokonalé zralé, jsou hrozny pro Pinot Noir Reserve sbírány výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních strojů na sklizeň. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následuje fermentace v malých a velkých dubech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace je elegantní Pinot Noir Reserve po několik měsíců zrelo v barikových sudech a 500litrových francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu k Pinot Noir Reserve od Lawson's Dry Hills

Zažijte toto červené víno z Nového Zélandu ideálně při teplotě 15 - 18 °C jako doprovod k telecímu vrchnímu s fazolkami a rajčaty, k pečené kachní prsi nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Lawson's Dry Hills