Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

Ve sklenici nabízí Brightwater Gravels Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd. zářivě světle červenou barvu. První nos Brightwater Gravels Pinot Noir lichotí tóny švestek a ostružin. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamické nuance.

Toto červené víno od Drinks Cabinet Ltd. je něco pro milovníky vín, kteří nejraději pijí dokonale suchá vína. Brightwater Gravels Pinot Noir se tomu velmi blíží, byl totiž vinifikován s pouhými 0,9 gramy zbytkového cukru. Díky své výrazné ovocné kyselině se Brightwater Gravels Pinot Noir na patře prezentuje působivě svěže a živě. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Jižní ostrov Nového Zélandu, přesněji z Nelsonu, nakonec okouzlí pozoruhodnou délkou. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, kterým dominují jíl a štěrk.

Vinifikace vína Brightwater Gravels Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd.

Toto vyvážené červené víno z Nového Zélandu je vyrobeno z odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Jižním ostrově Nového Zélandu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a štěrku. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny na Brightwater Gravels Pinot Noir sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny nejrychlejší cestou dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir

Tento Novozélanďan by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Dokonale se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k kachním prsíčkům se cukrovými lusky.

• Další produkty od Brightwater Gravels