Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

S Ata Rangi Crimson Pinot Noir se do roztočené sklenice dostává prvotřídní červené víno. Představuje se nádherně hutnou, světle červenou barvou. Ve sklenici tento červený Ata Rangi odhaluje aroma růží, malin a višní, doplněné o skořici. Na patře se Crimson Pinot Noir od Ata Rangi otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Tento hedvábný červený se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. Díky mírné ovocné kyselině se Crimson Pinot Noir mazlivě rozprostírá v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře vyzrát schopného červeného vína z vinařské oblasti Severní ostrov Nového Zélandu, přesněji z Waipary, nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Crimson Pinot Noir od Ata Rangi

Výrazný Crimson Pinot Noir z Nového Zélandu je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Hrozny pro Crimson Pinot Noir se ve fázi optimální zralosti sklízí výhradně ručně, bez použití hrubých, málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde se roztřídí a šetrně podrtí. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje 10měsíční zrání v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Crimson Pinot Noir od Ata Rangi

Toto červené víno z Nového Zélandu je nejlépe vychutnávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kůži vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo ossobucu.

• Další produkty od Ata Rangi