Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

S veganským červeným vínem Sheild Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd se do sklenice dostává prvotřídní víno. Ve sklence nabízí nádherně jasnou, světle červenou barvu. Tento odrůdový novozélandský vín představuje ve sklence nádherně mladistvé tóny švestek. Přidávají se náznaky černé třešně, hřebíčku a minerality.

Toto červené víno od Drinks Cabinet Ltd je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Sheild Pinot Noir se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován jen s 0,9 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento vyvážený červený vín vyznačuje nesmírně hedvábnou texturou. Díky mírné ovocné kyselině hladí Sheild Pinot Noir příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru tento vín z vinařské oblasti Jižní ostrov Nového Zélandu nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky švestky. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a štěrk.

Vinifikace vína Sheild Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd

Vyvážený Sheild Pinot Noir z Nového Zélandu je čistě odrůdové víno, vegansky vinifikované z odrůdy Pinot Noir. Na Jižním ostrově Nového Zélandu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých a štěrkovitých půdách. Hrozny pro toto červené víno z Nového Zélandu se sklízí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se elegantní Sheild Pinot Noir ještě 15 měsíců vyzrává v malém dubovém sudu z francouzského dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Sheild Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd

Tento Novozélanďan by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, plněným paprikám nebo k Boeuf Bourguignonu.

• Další produkty od Sheild