Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Ve sklence nabízí Urban Lagrein Riserva Alto Adige z vinařství Cantina Tramin zářivě purpurovou barvu. Po nalití do burgundské číše nabízí toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma ostružin a fialek, doplněné o další ovocné nuance, které víno získává z vyzrávání v dřevěném sudu.

Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a hebce. Vyvážené a komplexní, tak se tento hutný a sametový červený mok prezentuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině se Urban Lagrein Riserva Alto Adige na patře odhaluje snově svěží a živý. Závěr tohoto velmi dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Alto Adige /Südtirol DOC, nakonec zaujme pozoruhodnou délkou dozvuku. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na jíl a písek.

Vinifikace vína Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Lagrein. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených jílem, pískem a vápencem. V době optimální zralosti se hrozny pro Urban Lagrein Riserva Alto Adige sklízejí výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu, v malých i velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno. Po zrání v sudu následuje ještě významné zrání v láhvi, které toto červené víno ještě více zkomplexňuje.

Doporučení k pokrmům k vínu Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Toto italské červené víno je nejlepší vychutnávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke zapečenému telecímu s cibulí, tagliatelle s rukolou nebo k pečeným balíčkům z ovčího sýra.

• Další produkty od Cantina Tramin