Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

Ve sklenici má Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch z Meerlust Wine Estate zářivě třpytivou světle červenou barvu. Pokud sklenicí zatočíte, toto červené víno se vyznačuje fascinujícím leskem, díky němuž ve sklenici peprně tančí. Ve sklenici toto červené víno z Meerlust Wine Estate odhaluje vůni švestek, ostružin, borůvek, třešní morello a moruše, doplněnou o doutníkovou krabičku, vanilku a kakaové boby. Toto suché červené víno z Meerlust Wine Estate je ideální pro pijáky vína, kteří by si přáli 0,0 g cukru ve víně. Tomu se velmi blíží Rulandské modré Meerlust Wine of Origin Stellenbosch, které bylo vylisováno s pouhými 2,8 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto lehkonohé červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou a masitou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch na patře působivě svěží a živé. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Coastal Region nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a černých třešní. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a štěrku.

Vinifikace Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Víno původu Stellenbosch

Toto elegantní červené víno z Jihoafrické republiky se vyrábí z odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou v blízkosti moře v pobřežní oblasti. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovité a štěrkové půdy. Díky mírnějšímu vlivu blízkého moře hrozny dozrávají pomaleji a rozvíjejí větší aromatickou hloubku. Hrozny pro víno Meerlust Pinot Noir s označením původu Stellenbosch se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 11 měsíců zrání v malých sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Meerlust Pinot Noir Víno s původem Stellenbosch z Meerlust Wine Estate

Toto jihoafrické víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k těstovinám s masovými kuličkami s klobásou, boeuf bourguignon nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Meerlust Wine Estate