Pinot Noir Carneros - Schug Winery

Rulandské modré Carneros z vinařství Schug má jasně rubínově červenou barvu a nádherně komplexně voní po višních, jahodách, cassis a dalším červeném a černém ovoci. Buket doplňují nuance lehkého tabáku, jemné kůže, cedru, hřebíčku a nového dubu.

Na patře začíná toto červené víno příjemně ovocně. Po ovoci následuje svěží, kořenitá textura a dlouhý, sametový závěr.

Vitální ovocná kyselinka dodává tomuto Pinotu nádhernou svěžest a velmi dobrý potenciál ke zrání. Víno je již nyní radost pít, ale bude se skvěle vyvíjet v příštích 5-10 letech.

Vinifikace Rulandského modrého Carneros od Schuga

Po pečlivé ruční sklizni toto červené víno kvasí 6-8 dní v nerezových tancích. Výlisky se ponořují třikrát denně. Pro jablečno-mléčné kvašení se toto víno ukládá na 2 měsíce do dubových sudů. Poté následuje zrání ve francouzských sudech po dobu 9 měsíců (střední přípitek a 20 % nových sudů).

Doporučení k jídlu pro Carneros Pinot Noir

Vychutnejte si toto grandiózní červené víno z okresu Sonoma v Kalifornii k útulnému grilování s hovězí svíčkovou a kukuřicí na klasu, kachním prsem s knedlíkem a červeným zelím nebo s houbovými pánvemi. 

• Další produkty od Schug Carneros Estate