Kalifornské víno

Kalifornie - vinařská oblast s tradicí a zlatou budoucností

Více než 1 200 vinařství - od malých rodinných podniků po velké korporace vinařského průmyslu - sdílí osázenou plochu 1 943 km². Na rozdíl od drobných a relativně hustě osázených oblastí v Evropě je pro další rychlý rozvoj vinařské kultury v Zlatém státě stále dostatek prostoru. Kalifornie se může pochlubit již dlouhou tradicí výroby vína, která je pro americké poměry značně dlouhá: První vinice byla založena již v roce 1769, sedm let před vyhlášením nezávislosti Spojených států.

Klima pro pěstování vína by nemohlo být v Kalifornii příznivější. Teplá až velmi horká léta, která i přes občasné nebezpečí sucha obvykle přinášejí dostatek srážek, se střídají se mírnými zimami. Nebezpečí mrazu, které na podzim může zničit úrodu a na jaře ohrozit mladé výhonky, je minimální. K tomu se přidává mimořádná rozmanitost půdního složení, takže se pro mnohé různé odrůdy s jejich různými nároky dají nalézt ideální lokality. 

Světově proslulé vinařské oblasti v Kalifornii

Vinařské oblasti v Kalifornii se rozprostírají ve čtyřech velkých regionech: North Coast na severu zálivu San Francisco, Central Coast mezi San Franciskem a Santa Barborou, centrální údolí ovlivněné kontinentálním klimatem ve vnitrozemí a South Coast na pacifickém pobřeží jižně od Los Angeles. 

Uznávané vinárske oblasti jsou v USA označovány jako AVA (American Viticultural Areas). Částečně se tyto AVA shodují se čtyřmi velkými regiony v Kalifornii. Například na celém světě známé a zvlášť renomované jsou:

Napa Valley

Nachází se v oblasti North Coast v okrese Napa. Od té doby, co Cabernet Sauvignon z Napa Valley v roce 1976 v blind testu v Paříži porazil zdánlivě nepřekonatelnou francouzskou konkurenci, se vína z této oblasti globálně zařadila mezi špičková vína. Zejména cuvée z Napa Valley si užívají vysoké uznání mezi znalci vína po celém světě.

Sonoma Valley

Nachází se v okrese Sonoma v oblasti North Coast a je jednou z nejúrodnějších vinařských oblastí USA. Sonoma Valley se vyznačuje velmi rozsáhlým a rozmanitým sortimentem odrůd, přičemž na prominentním místě jsou červené Cabernet Sauvignon, Merlot a Zinfandel, stejně jako bílé Chardonnay, Pinot Blanc, Gewürztraminer a s Rieslingem i oblíbené bílé víno Němců.

Central Valley 

Tato největší vinařská oblast Kalifornie, co do rozlohy, zahrnuje významná pěstební území jako Sierra Foothills AVA a Lodi AVA. Například proslulé červené víno Zinfandel, známé jako Old Vines, které roste na velmi starých révách a je pěstováno v Lodi AVA. Velké oblibě se také těší červená vína ze Syrah a Petite Syrah z oblasti Sierra Foothills AVA.

Central Coast 

Více než polovina osázené plochy v AVA Central Coast připadá na Chardonnay, což činí tuto vinařskou oblast velmi důležitou pro pěstování bílého vína. Další vysoce kvalitní bílé odrůdy, které se v AVA Central Coast pěstují, zahrnují například Pinot Gris, Roussanne, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc a Albariño.

Doporučení pro kalifornská vína na VINELLO

Prohlédněte si online obchod vinello.de a objevte své osobní favority mezi vysoce žádanými kalifornskými víny. Jako úvod doporučujeme například jedno ze čtyř hvězd mezi vinnými šťávami z západního pobřeží USA: 

Old Vine Zinfandel Kalifornie - Gnarly Head: To je hezký příklad jednoho z již zmíněných červených vín z starých vinic z Lodi AVA v Central Valley: hluboce červená barva, bohatost těla a expresivní bobulové tóny dělají z Old Vine Zinfandel Kalifornie ideálního společníka pro silně kořeněné barbecue a hovězí steak.

Merlot Blue Label Diamond Collection - Francis Ford Coppola Winery: Hrozny pro toto celkově velmi jemné červené víno pocházejí z oblastí Sonoma, Monterey a Paso Robles. K ovocným vůním černého rybízu a švestky se přidává příjemná, zemitá nota čerstvého dřeva, doplněná minerálními nuancemi a nádechem vanilky. Jako stolní víno skvěle harmonizuje Merlot Blue Label Diamond Collection s rybími pokrmy a středomořskou zeleninou. 

Rosso & Bianco Shiraz - Francis Ford Coppola Winery: Zrání v francouzských a amerických dubových sudech, dodává tomuto bohatě kořeněnému vínu zvlášť mnohostranný charakter. Je vyrobeno z červeného Shiraz (Syrah), Petite Syrah a Zinfandel. Díky přídavku bílého Viognier získává svůj jasný purpurový odstín a vonnou květinovou složku. Rosso & Bianco Shiraz se skvěle hodí k těstovinovým a bramborovým pokrmům.

Objednejte si vína z Kalifornie online na VINELLO

Získali jste chuť na sestavení vlastní průzkumné cesty po Kalifornii? Prohlédněte si naše sortiment - VINELLO nabízí řadu skvělých klasik a vzrušujících novinek. Objevte rozmanitost vín a využijte také naši someliérskou radu. Zajištěný nákup a rychlé dodání zaručují, že vaše cesta za požitky může rychle začít a povede vás přímo k potěšení z vína.