Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavi

Mohutný Cabernet Sauvignon Napa Valley od Roberta Mondaviho má ve sklenici hustou fialovou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projeví v kostelních okénkách na okraji sklenice. Toto americké cuvée představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, ostružin, černého rybízu a borůvek. K nim se přidávají tóny vzduchem sušené šunky, bukového kouře a černého čaje.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto severoamerické přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na jazyku se toto mohutné červené víno vyznačuje nesmírně masitou strukturou. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Kalifornie, přesněji z Napa Valley, nakonec zaujme pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Cabernet Sauvignon Napa Valley od Roberta Mondaviho

Základem mohutného Cabernet Sauvignon Napa Valley z Kalifornie jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Při zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Cabernet Sauvignon Napa Valley sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných komorách při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučená jídla pro Cabernet Sauvignon Napa Valley od Robert Mondavi

Vychutnejte si toto červené víno z USA ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k dušené zelenině s pestem, cizrnovému kari nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Robert Mondavi